Cierta aprensión hacia lo nuevo, cierto tradicionalismo, me conducían instintivamente a desconfiar del alfajor Bonafide. Son varios los casos de marcas que, pretendiendo fabricar un alfajor novedoso, más bien mancillaron el género. ¿Por qué iba yo a otorgarle mi voto de confianza a una empresa en cuya lista de prioridades la de confeccionar un alfajor […]
Aquellos que desconocieran lo que es un alfajor, un extranjero, digamos, podrían rastrear su verdadera esencia en el corazón de estos dos ejemplos: el Jorgelín y el Fantoche. Basta con pensar que ejemplares de estas dos marcas pudieron pasar por la boca de, por ejemplo, Perón (a su regreso) o Borges para que una profunda […]
Si hay una marca que de delicada no tiene nada, ésa es Vauquita. Lo pudimos comprobar con el alfajor negro y con el glaseado, ambos reseñados ya en este blog. Por eso nos sorprendió descubrir que también había una versión con sabor a capuccino. Sonaba a una pretensión demasiado ambiciosa. Por lo que sabemos, sólo […]
Había escuchado grandes cosas de la colección de alfajores Águila. No dudaba de su buena calidad, pero tampoco guardaba un recuerdo demasiado particular de ellos, señal de que tan buena impresión no me habían causado. Y en realidad hubiera priorizado otras marcas de no ser porque Tony, amigo de Twitter, me los recomendó enfáticamente. La […]
Al parecer sólo los argentinos, o acaso también los uruguayos, comprendemos la esencia del dulce de leche y, más aún, la esencia del alfajor. Al menos esa impresión me dejaron las experiencias que tuve con un alfajor brasilero, de Río de Janeiro, y otro chileno, de no sé qué ciudad. Revisemos primero el carioca. Les habrá llamado […]
El otro día me llegó, a modo de milagro de navidad yanqui, una cantidad irrisoria de alfajores Fantoche triple, de minialfajores Fantoche y de unas nuevas galletitas que acaban de lanzar, las “chocodonas”. Cinco cajas repletas de nuestra golosina favorita. Vaya nuestro agradecimiento. Antes que nada decidimos analizar el alfajor glaseado triple, del cual tenemos una […]
Este espécimen de nombre tan curioso es oriundo de Rosario y busca asentarse en la difícil Capital Federal.
¿Sabías que existe un libro sobre alfajores? Su nombre es En busca del alfajor perdido (Editorial Planeta), y se puede conseguir en Mercado Libre y también en el extranjero.
