Hace ya medio año, Diego Bittar hizo el primer intento de enviarme sus alfajores de Paraguay. Fracasó. Acá la aduana es muy recelosa, y quedaron varados. De esa encomienda que constaba de una docena de alfajores yo recibí, apenas, una notificación por carta. La docena volvió, un mes más tarde, a Paraguay, tal vez ya […]
Cachafaz apuesta a la masificación
Ensincro S.A. lanzó por primera vez en su historia una variante económica. ¿Está a la altura de su prestigio?
Goce estético
Que los alfajores muestran un costado visualmente atractivo, y que contribuyen al deleite estético, es algo que en mayor o menor medida todos tenemos claro. Pasa con la comida en general. De ahí las asociaciones tan recurrentes entre gastronomía y pornografía, y ese sentimiento un poco cercano a la lascivia o al morbo (y a […]
El más grande de todos
Manolo, la famosa churrería de Mar del Plata, vende un alfajor gigante. ¿Pero es su calidad tan notable como su tamaño?
Vindicación del alfajor de fruta
Hace un par de meses estuve en Puerto Madryn pero, por algún motivo que aún no comprendo bien, traje varios alfajores y ningún Memorable, lo cual luego se revelaría como un error, dado que los que sí probé resultaron, en mayor o menor medida, malos. Y habría sido, además de un error, un error imperdonable, […]
Después de mucho tiempo, Havanna tiene un alfajor de puro chocolate blanco. Cuáles son sus implicancias simbólicas.
El flamante alfajor Havanna 70% cacao
Los marplatenses dejaron boquiabierto a todo el mundo con su nueva creación: el alfajor Havanna 70% cacao.