Los alfajores Fuego constituyen por sí solos el mejor alegato en defensa del modus faciendi artesanal.
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Categoría: Reseñas
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Limón y chocolate
Esturión, una histórica marca de San Bernardo, creó un alfajor de mousse de limón de primera categoría.
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Una loa al dulce de leche
El Dulchetto apareció en 2014 y sobresale por el trato que le da al dulce de leche.
Hace ya medio año, Diego Bittar hizo el primer intento de enviarme sus alfajores de Paraguay. Fracasó. Acá la aduana es muy recelosa, y quedaron varados. De esa encomienda que constaba de una docena de alfajores yo recibí, apenas, una notificación por carta. La docena volvió, un mes más tarde, a Paraguay, tal vez ya […]
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Cachafaz apuesta a la masificación
Ensincro S.A. lanzó por primera vez en su historia una variante económica. ¿Está a la altura de su prestigio?
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Goce estético
Que los alfajores muestran un costado visualmente atractivo, y que contribuyen al deleite estético, es algo que en mayor o menor medida todos tenemos claro. Pasa con la comida en general. De ahí las asociaciones tan recurrentes entre gastronomía y pornografía, y ese sentimiento un poco cercano a la lascivia o al morbo (y a […]
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El más grande de todos
Manolo, la famosa churrería de Mar del Plata, vende un alfajor gigante. ¿Pero es su calidad tan notable como su tamaño?
